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In questa guida
Per l'Italia Ooni Europe propone il Koda 2 in due versioni, «Italy - 30 mBar» e «Italy - 37 mBar», entrambe per bombole di propano e a 449 € il 5 novembre 2026, in Ghisa nera e Blu ardesia. Accanto a ogni versione la scheda scrive «Regolatore non incluso»: il tubo flessibile e il regolatore arrivano solo con i forni da 50 mbar destinati ad Austria, Germania, Slovacchia e Svizzera. È la differenza più importante rispetto all'Ooni venduto negli Stati Uniti.
Il forno resta lo stesso: pietra in cordierite da 15 mm, temperatura dichiarata da 190 a 500 °C, 16 kg e accensione elettronica sulla manopola. Su Amazon.it, invece, l'unico Koda 2 trovato è la versione «FR 37mbar» a 579,98 €, spedita e venduta da AS-Discount: 130,98 € in più per la variante pensata per la Francia.
Il nostro verdetto
A 449 € da Ooni Europe il Koda 2 conviene a chi fa pizza spesso e vuole il gas al posto della legna, a patto di procurarsi un regolatore EN 16129 adatto alla propria bombola.
- Adatto a
- Famiglie che fanno pizza quasi ogni settimana, hanno un metro libero all'aperto su un piano robusto in metallo o legno e preferiscono una manopola alla gestione del fuoco.
- Lo salteremmo se
- Volete un forno pronto all'uso appena aperta la scatola, cuocete spesso due pizze insieme, oppure pensate di comprarlo su Amazon.it a 579,98 € nella versione francese.
Motivi per considerarlo
- Temperatura dichiarata da 190 a 500 °C su una pietra in cordierite da 15 mm, con 2 minuti e 50 secondi di recupero indicati da Ooni
- Due versioni per l'Italia, 30 e 37 mbar, entrambe a 449 € sul negozio Ooni Europe
- Pulizia della pietra a fiamma: 45 minuti alla massima potenza e la pietra è reversibile
I compromessi
- Tubo e regolatore non sono inclusi nelle versioni a 30 e 37 mbar, e il set Ooni da 15 € per 37 mbar era esaurito al momento del controllo
- Una pizza alla volta, al massimo da 14 pollici secondo la tabella di Ooni; i modelli più grandi partono dal Koda 2 Pro a 699 €
- Solo all'aperto, ad almeno 1 metro da strutture e materiali combustibili, con bombole sotto i 13 kg
Cosa non abbiamo verificato: Restano da chiarire quale versione scegliere: il negozio offre all'Italia sia 30 sia 37 mbar, mentre la targhetta nel manuale elenca IT solo nella categoria I3P(37). Ooni dà anche il tempo di recupero, non le condizioni esterne in cui lo misura.
Le cose in questa guida
Uno sguardo più vicino ai prodotti, a chi possono adattarsi e a cosa controllare prima di comprare.
Koda 2 Gas Powered Pizza Oven, 2nd Generation, Foundry Black
449 € da Ooni Europe nella versione a 30 o 37 mbar per l'Italia, 500 °C dichiarati su una pietra da 15 mm, accensione con un tasto e cinque anni di garanzia registrando il forno entro 60 giorni.
Prima di comprare: Regolatore e tubo non sono inclusi nelle versioni italiane e il ricambio Ooni a 37 mbar risultava esaurito; bombola, pala e termometro restano a parte, e cuoce una pizza alla volta.
30 o 37 mbar, e il regolatore lo mettete voi
Il selettore del negozio Ooni Europe abbina a ogni paese una pressione: per l'Italia offre 30 e 37 mbar, entrambe per propano, entrambe «Regolatore non incluso». Il manuale lo conferma: tubo e regolatore sono in confezione solo per i prodotti britannici a 37 mbar ed europei a 50 mbar. Chi compra in Italia deve aggiungere un regolatore certificato EN 16129 e un tubo EN 16436 lungo al massimo 1,5 metri.
Il set di Ooni costa 15 €, ma il 5 novembre la variante a 37 mbar, che elenca IT, era esaurita. La targhetta riportata nel manuale mette l'Italia nella categoria I3P(37), mentre il negozio offre anche 30 mbar: prima di ordinare, verificate la pressione del regolatore adatto alla vostra bombola e scegliete la versione del forno corrispondente.
500 °C in vetrina, 2 minuti e 50 secondi tra una pizza e l'altra
Ooni dichiara per il Koda 2 una gamma da 190 a 500 °C, raggiunta in circa 20 minuti, e una pizza napoletana in 60 secondi. Sono dati del produttore, come il tempo di ricarica indicato nella tabella di confronto: 2 minuti e 50 secondi perché la pietra torni pronta per la pizza successiva, senza specificare a quale temperatura esterna.
Il manuale raccomanda un termometro a infrarossi, perché la pietra si scalda più lentamente dell'aria nel forno. La pietra è da 15 mm in cordierite e la tabella indica 14 pollici come pizza massima: per quattro persone servono quattro infornate, una dopo l'altra.
Bombola sotto i 13 kg e prova con acqua saponata
Il manuale accetta bombole sotto i 13 kg, con diametro massimo di 315 mm e altezza fino a 580 mm, e descrive due attacchi: il regolatore a innesto per le bombole «patio» e quello filettato a sinistra per le bombole POL. Dopo ogni collegamento o cambio di bombola va fatta la prova di tenuta con acqua saponata, mai con una fiamma.
L'accensione si fa premendo e ruotando la manopola, tenendola premuta per 5 secondi dopo che la fiamma prende. Se non si accende, si chiude il gas e si attendono 5 minuti; dopo due tentativi falliti si usa il porta-fiammiferi fissato sotto il forno. La portata termica di targa è 4,8 kW.
Un metro libero intorno e un piano che non sia di plastica
Il forno va usato solo all'aperto, ad almeno 1 metro da strutture e materiali combustibili, con la bocca girata rispetto al vento e mai durante temporali o forti nevicate. Il piano deve essere robusto, in metallo o legno: plastica e vetro sono esclusi. Il tavolo pieghevole di Ooni costa 199 €, se non avete già un piano adatto.
Senza imballo il Koda 2 pesa 16 kg e le gambe si ripiegano; il manuale raccomanda di non sollevarlo con la pietra montata. Per riporlo all'aperto Ooni vende la custodia per il trasporto a 50 €, e il manuale consiglia di tenerlo al chiuso durante le lunghe pause.
Stagionatura, pulizia a fuoco e due livelli di garanzia
Prima della prima pizza il manuale chiede 30 minuti a temperatura massima. Poi la pietra si pulisce da sola: 45 minuti alla massima potenza a forno vuoto riducono i residui in cenere, da spazzolare a freddo. Niente acqua né detergenti sulla pietra, e mai acqua sulla pietra calda, che può creparsi; essendo reversibile, si può girare tra un uso e l'altro.
Ooni dà un anno di garanzia di serie, esteso a cinque per il Koda 2 se registrate il forno entro 60 giorni; regolatori e tubi hanno due anni. La scheda prodotto scrive «Solo su ooni.com», mentre la pagina della garanzia chiede solo la registrazione. Su Amazon.it, come ricorda la pagina, si aggiungono i due anni di garanzia legale verso il venditore.
Quanto costa davvero, e quando prendere altro
Forno a 449 €, set tubo e regolatore Ooni a 15 € quando torna disponibile, pala da 30 cm a 50 € e termometro a infrarossi a 50 €: sono 564 €, bombola esclusa, e Ooni non vende bombole. La versione francese su Amazon.it costa 579,98 € senza regolatore, quindi più del kit completo comprato da Ooni.
Lasciate perdere il Koda 2 se volete il metano di rete: Ooni Europe elenca Koda 2, Pro e Max solo in versioni a 30, 37 e 50 mbar. Se cucinate spesso per molte persone, la gamma sale al Koda 2 Pro da 699 € e al Koda 2 Max da 999 €; se volete anche legna e carbone, il Karu 2 costa 399 €, più 99 € per il bruciatore a gas.
Come l’abbiamo preparata
Costruita dalle pagine prodotto e dagli annunci qui sotto, senza punteggi di test o risultati che non abbiamo misurato. Specifiche e prezzi cambiano: controlla la pagina originale per il modello esatto, il prezzo attuale, la consegna e i resi.
- Ooni Europe: Forno per pizza a gas Ooni Koda 2 (si apre in una nuova scheda)
- Ooni Europe: Regolatore del gas e tubo flessibile Ooni (si apre in una nuova scheda)
- Ooni: Koda 2 Manual, 30 / 37 / 50 mbar (Europa e resto del mondo) (si apre in una nuova scheda)
- Ooni Europe: Garanzia e registrazione del prodotto (si apre in una nuova scheda)
- Ooni Europe: catalogo del negozio (products.json, it-it) (si apre in una nuova scheda)
- Amazon.it: Ooni Koda 2, 14", Ghisa nera, versione FR 37 mbar (B0GMS5QTTS) (si apre in una nuova scheda)
